蔬果清洗农药四种方法

说道保洁并不是只要在家庭清洁卫生、酒店卫生、外墙清洗、马路清扫等方面才能算是保洁，其实清除蔬果表面的农药残留物，让消费者在食用前能够放心也是保洁的一种，上海保洁为大家提供以下几种方法：清洗、去皮、储存、蒸煮都可以去除农药残留，让大家吃的放心!

　　清洁去皮法

　　去皮手续能够去除残留在蔬果表面上的农药。蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、番瓜等，生果如荔枝、龙眼、葡萄、柑橘、芒果、香蕉、木瓜等最佳用水清洁后再剥皮食用，以避免生果表面上之农药污染果肉。

　　加热烹饪法

　　蔬菜在烹煮进程中，可消除蔬菜中残留农药。农药通过加热烹煮后大多数都会被分解。也可通过加热进程，随水蒸气蒸腾而不见，因此炒菜或煮菜汤时不要加盖。

　　流动清水冲洗法

　　最佳以不断流动的清水洗涤蔬果，流动水的清洁及稀释能力，应可把残留在蔬果表面上的农药去除去。使用清洁剂、盐水或长期浸泡在清水中，对清除残留农药是无效的。

　　如瓜果类，如小黄瓜、西红柿、杨桃、苦瓜、青椒等有皮的蔬果，则可利用软毛刷配合不断流动的清水清洁。另高丽菜、大白菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片丢掉，内部菜叶则逐片冲洗。至于小叶菜类如青江菜、菠菜、小白菜等蔬菜的叶柄基部，青椒、生果的向上凹陷处，都易残留农药，需细心冲洗或部份切除。

　　储存保管法

　　不要当即食用新采摘的未剥皮的瓜果，因为农药在空气中随着时间，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易保留的蔬菜，能够通过一定时间的寄存，来削减农药残留量。适用于冬瓜、番瓜等不易腐烂的品种。通常应寄存10至15天以上。

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